みそポテト
みそポテトの調理方法
材料(4人分)
- じゃがいも（小いも)･････400g
- 油･････適量
- Ａ・・・
- 味噌(50g)、
- 砂糖(20g)、
- みりん(10cc)、
- 卵黄(1/2こ)、
- にんにく(1/2かけ)、
- 長ねぎ(1/2本)、
作り方
- じゃがいもを皮付きのまま洗い、鍋で水からゆでる。（串をさしてスーッと入るまで）
- 長ねぎはみじん切りにする。
- にんにくはすりおろしておく
- 鍋にＡと３を入れ、混ぜながら２～３分火にかける。
- 鍋に油を熱して2を炒めてから１を入れ、中火でコロコロころがしながら炒める。
- 表面が透き通ってきたら４を加え、じゃがいもにからめながら火を通して仕上げる。
みそポテトについてコメント
昔なつかしい味。みそをアレンジすれば様々な味が味わえます
