大師講だんご

大師講だんご

大師講だんごの調理方法

材料(4人分)

  • 米粉・・・・・128g
  • 小豆・・・・・30g
  • 白米・・・・・36g
  • ・・・・・4g
  • ・・・・・500cc
  • お湯・・・・・140cc
  • 砂糖・・・・・少々

作り方

  1. 小豆を水でやわらかくなるまで煮る。
  2. 1に水、白米、を入れてやわらかくなるまで煮る。
  3. 2に塩を入れる。
  4. 米粉に沸騰したお湯を混ぜて練る。
  5. 練った米粉を丸めて団子にしてお湯で浮き上がるまで煮る。
  6. 3に5の団子を入れる。

大師講だんごについてコメント

昔は11月下旬の1大師講から1月上旬の3大師講の夕食に作って食べた小豆のお粥に団子を入れてました。