大師講だんご
大師講だんごの調理方法
材料(4人分)
- 米粉・・・・・128g
- 小豆・・・・・30g
- 白米・・・・・36g
- 塩・・・・・4g
- 水・・・・・500cc
- お湯・・・・・140cc
- 砂糖・・・・・少々
作り方
- 小豆を水でやわらかくなるまで煮る。
- 1に水、白米、を入れてやわらかくなるまで煮る。
- 2に塩を入れる。
- 米粉に沸騰したお湯を混ぜて練る。
- 練った米粉を丸めて団子にしてお湯で浮き上がるまで煮る。
- 3に5の団子を入れる。
についてコメント
昔は11月下旬の1大師講から1月上旬の3大師講の夕食に作って食べた小豆のお粥に団子を入れてました。